Нежный, яркий, вкусный паштет.
Вместо куриной печени можно использовать говяжью, но с куриной получается намного вкуснее.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Приготовление
| Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. |
 |
| Лук мелко нарезать. |
 |
| Помидоры нарезать кубиками. |
 |
| Зелень мелко нарезать. |
 |
| Морковь (сырую) натереть на мелкой терке. |  |
| Сыр натереть на мелкой терке. |  |
| Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. |  |
|
Добавить печень, посолить, жарить до готовности (10-15 минут). Остудить. |
 |
| Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем немного остудить. |  |
| Пропустить печень через мясорубку. |
 |
| Смешать печень и морковь. |  |
| Добавить половину желатина в печеночную массу, перемешать. |  |
| Смешать сыр, помидоры, зелень. |  |
| Добавить оставшийся желатин в сырную массу, перемешать. |  |
| Выложить половину печени в форму (я использовала форму размером 11х23 см, и высотой 5 см), разровнять. |  |
| На печень выложить весь сыр, разровнять. |  |
| На сыр выложить оставшуюся печень, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов. |
 |
| Приятного аппетита! |  |
