Бывают ли несладкие маффины? Конечно! Достаточно заменить кремовую или ягодную начинку овощами, сыром, зеленью или другими ингредиентами.
Несладкие маффины с разными начинками – отличная закуска, которую можно взять и на пикник, и на перекус в офис. В качестве начинок можно использовать оливки, вяленые томаты, зеленый лук, базилик, горошек, кусочки бекона или сырокопченой колбасы и т.д.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Мелко нарежьте помидоры, удалив семечки и сок, и моцареллу.
2. Сливочное масло растопите и остудите. Просейте в миску муку с солью и разрыхлителем. Взбейте молоко с яйцами.
3. В муке сделайте углубление и влейте половину молочно-яичной смеси, добавьте растопленное масло, помидоры и моцареллу. Аккуратно перемешивайте, понемногу добавляя оставшееся молоко, пока тесто не станет однородным.
4. Заполните формочки для маффинов тестом на 2/3 и выпекайте 25-30 минут.
