Острое, сытное и быстрое – приготовление блюда занимает не более получаса! Вы, конечно, помните, что чили в подавляющем большинстве случаев готовится с томатами и фаршем. Но на этот раз рассмотрим вариант с курицей и без томатов.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нарезаем курятину на небольшие кусочки. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В 2-3 захода, помешивая, обжариваем курятину до золотистого цвета, примерно по 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.
2. Кладем в блендер перчики, чеснок и лук.
3. Рубим не очень мелко.
4. Уменьшаем до среднего огонь под сотейником. Кладем нарубленную перечно-луковую массу и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем зиру и жарим, помешивая 1 минуту. Кладем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Постепенно, постоянно размешивая, вливаем бульон и доводим до кипения. Солим по вкусу.
5. Кладем в сотейник курицу и фасоль. Тушим под крышкой на умеренном огне 10 минут.
6. Подаем с картофельным пюре. При желании посыпаем тертым сыром.
