Запеченная на гриле кукуруза – отличное лакомство для пикников на природе. Впрочем, кукуруза одинаково хорошо получается, как на углях, так и в духовке.
Рецепт 1. Запечённая с чесноком кукуруза
Разогреть духовку до 200ºС. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сливочное масло комнатной температуры взбить вилкой; добавить чеснок, зелень, соль и оба вида перца. Тщательно перемешать. Кукурузу очистить от листьев и волокон. Вымыть, отварить до полуготовности и обсушить. Равномерно обмазать каждый початок пряным маслом. Завернуть початки в фольгу и запекать в духовке 20-40 минут.
Рецепт 2. Кукуруза в беконе
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Завернуть каждый початок кукурузы в бекон и закрепить зубочистками. Отложить в сторону.
2. В кухонном комбайне или блендере взбить консервированный перец чипотле до однородной массы. Переложить в миску, добавить мед и масло.
3. Сбрызнуть решетку гриля кулинарным спреем и установить над разогретыми до средней температуры углями.
4. Обильно смазать завернутую в бекон кукурузу медовой смесью и выложить на решетку гриля.
5. Готовить, переворачивая через каждые 2-3 минуты и регулярно поливая глазурью, в течение 20-25 минут.
Рецепт 3. Запеченная кукуруза в тайском стиле
Разогрейте духовку до 190 C. Положите каждый кукурузный початок на лист фольги и посыпьте нарезанными мелко свежим чили и кинзой равномерно между двумя початками. Поместите кусок сливочного масла на вершине каждого из них. Оберните каждую плотно в фольгу чтобы запечатать кукурузу. Запекайте 25 минут, ежьте пока горячая и нежная.
