Многие хозяюшки уже давно оценили всю прелесть этого традиционного десерта и знают, как приготовить его по классическому пошаговому рецепту. Мы хотим предложить новый способ приготовления. Секретный ингредиент поможет приготовить самый хрустящий хворост без особых физических и финансовых затрат!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В глубокую миску разбиваем яйца и немного размешиваем их вилочкой.
2. Сдабриваем яйца солью. Обратите внимание, что эта рецептура исключает из состава сахар. Это сделано для того, чтобы хрустящий хворост можно было эффективно и вкусно приготовить во фритюре.
3. Как приготовить десерт особенно хрустящим? Настало время раскрыть главный секрет! Поможет в этом обычная водка. Добавьте ее в миску и не волнуйтесь, спиртовые пары улетучатся, никак не выдавая своего присутствия.
4. Все хорошенько перемешиваем. После добавляем муку. Делать это следует постепенно, доведя тесто до единообразной упругой консистенции, без комочков.
5. Разделяем готовое тесто на четыре части. Каждую из них раскатываем в лепешку толщиной полтора миллиметра. Не забывайте посыпать стол мукой, иначе тесто будет прилипать.
6. Лепешки разрезаем на кусочки. Их величина непременно должна быть не больше десяти сантиметров.
7. Масло выливаем в подходящую посуду. Это может быть небольшая кастрюля или специальная емкость для фритюра. Разогреваем.
8. Жарить можно сразу несколько кусочков. Окунайте их в масло на 25 секунд, этого достаточно для полной готовности отличного хрустящего хвороста.
9. Сложить десерт лучше на плоской тарелке. Подавать хрустящий хворост принято со сладкой посыпкой в виде сахарной пудры. Это не только добавит блюду вкуса, но и гармонично украсит его внешний вид.
