По сути, эти пончики – обычный кекс, которому мы придаём известную форму. Пончики приятно есть, у них равномерная корочка, знаменитая глазурь, для которой используют разные рецептуры, посыпки, добавки и цвета. Технология приготовления и состав ингредиентов, удивят своей простотой, но при этом, мы получаем настоящий шедевр!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В чашке соединяем муку, корицу и сушеный имбирь, разрыхлитель и сахар. Перемешайте всю массу очень хорошо и старательно, потому что нам нужно, чтобы разрыхлитель, да и специи, распределились очень равномерно в будущем тесте. Безусловно, можно отказаться от корицы и имбиря, либо заменить/дополнить их другими специями — всё на ваше усмотрение. Дальше сгущенка (можно заменить жирной сметаной).
2. Добавляем растопленное сливочное масло, яйцо и в самом конце натрите яблоко. Вы можете поиграть с наполнением: добавить рубленые орехи, овсяные хлопья, сушеные ягоды. Готовое тесто хорошо перемешайте и переложите в мешок. Так вам будет удобнее всего пользоваться им.
3. Отсадите тесто в формы с расчётом, что оно поднимется, примерно в полтора раза. Очевидно, что это не настоящие пончики (те готовятся только во фритюре), поэтому вы смело можете использовать любые формы небольшого размера — сделать капкейки, мини кексы и другие варианты.
4. Выпекаем при 180 градусах до готовности. Готовые пончики покрываем глазурью.
