Как известно, свежее, только что снесенное домашней курицей яйцо – один их самых полезных продуктов на свете. Но в реальной жизни зачастую в магазине мы покупаем яйца не то что не первой, а порой и не десятой свежести. И не спасают даже сроки годности, прописанные на упаковке. Ведь всем известно, что их успешно можно вытереть и написать необходимые числа. Как же проверить яйца на свежесть?
Да очень просто: просто нужно опустить яйцо в 8-процентный раствор поваренной соли комнатной температуры. Чтобы приготовить такой раствор, растворите 80 г соли в 1 л воды.
Самое свежее яйцо, которое было снесено не позже чем 6 дней тому назад, опустится на дно емкости и будет там лежать. Если яйцо всплывет тупым концом вверх под углом 45 градусов, значит, ему 7-10 дней от роду. Немного более старое яйцо, которому около 12 дней, примет практически вертикальное положение.
Если яйцо свободно «парит» в растворе – родилось оно около 15-17 дней тому назад. Если тупой конец яйца всплыл над поверхностью, продукт явно старше 18 дней.
