Сливочное масло содержит не менее 82,5% жира, 16% воды, немного белка, минеральные соли и витамины А, D, Е. Чем же оно полезно?
Молочный жир обладает ценными биологическими и вкусовыми качествами. Он включает сбалансированный комплекс жировых кислот, содержит значительное количество фосфатидов (до 400 мг %) и жирорастворимых витаминов, легко усваивается организмом (90-95 %).
Детям сливочное масло помогает защищать организм от инфекционных заболеваний и способствует его нормальному развитию и росту. Женщинам молочный жир помогает сохранить здоровье и молодости кожи, добавляя ей эластичности и препятствуя проникновению микробов.
Ценно сливочное масло и высоким содержанием витамина А, который оказывает благотворное влияние на зрение человека, работу иммунной системы. Так что этот продукт полезен и женщинам, и мужчинам, и детям.
