Почему нужно класть деревянную ложку на кастрюлю во время приготовления пищи?

Очень часто, из-за отсутствия времени и наличия множества забот, мы не можем весь день стоять у плиты, и, порой, забываем о еде, которую оставляем на плите. Но существуют лайфхаки, которые призваны облегчить нам жизнь. Итак, чтобы пена не выливалась через края кастрюли, существует одна простая хитрость, которая ничего вам не будет стоить.

Эта хитрость спасла множество плит от загрязнения и, многих домохозяек от их очистки. Поэтому, каждый раз, когда вы варите суп/мясо/картофель/пасту/фасоль и т.д., кладите поперёк кастрюли деревянную ложку, чтобы пена не выступала за её края.

Большинство из вас наверняка слышали об этой хитрости, но не знали, какое научное обоснование за ней скрывается. Поскольку пузырьки представляют собой нестабильные образования, заполненные паром, если они касаются чего-либо, чья температура ниже температуры кипения, пар снова превращается в жидкость. Это также означает, что если оставить ложку на кастрюле, со временем она нагреется, и ее смысл пропадет.

Источник: libertatea.ro