Сегодня предлагаем вам воплотить на кухне еще один рецепт оригинальной закуски из курицы. Приготовление нельзя назвать сложным, а восхитительный результат гарантировать можно!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Приготовить тесто. Масло мелко нарезать. Муку просеять в миску, смешать с маслом и растереть в крошку. Добавить один желток, 4–5 столовых ложек воды и взбить, чтобы получилось липкое тесто. Вымесить на присыпанной мукой поверхности до гладкости. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Куриное филе нарезать на крупные куски и затем измельчить в блендере.
3. В блендере взбить сливочный сыр вместе с яйцами, сметаной, мукой и горчицей. Твердый сыр натереть на терке и смешать с начинкой. Добавить промытую и измельченную зелень. Смешать с куриным фаршем.
4. Форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом. 2/3 части теста раскатать, выложить в форму, наколоть вилкой и поместить в холодильник на 30 минут. Достать, положить пергамент поверх теста, насыпать сухую фасоль и выпекать в духовке 15 минут. Удалить бумагу и фасоль, вернуть в духовку и готовить еще 15 минут. Охладить.
5. Выложить начинку в выпеченную основу пирога.
6. Оставшееся тесто раскатать до толщины 3 мм, разрезать на полоски и положить на начинку в виде косой решетки. Обрезать края, сверху смазать пирог смесью оставшегося желтка и молока. Выпекать 30 минут, пока не подрумянится.
