Оля Соколова: «Приготовление еды для меня – это не просто повседневное бытовое занятие. Это своего рода искусство, творческий процесс, увлекающий настолько, что постоянно хочется пробовать что-то новое и делиться своим опытом с моими читателями. Я постоянно экспериментирую, пробую новые интересные рецепты и необычные сочетания ингредиентов, осваиваю новые способы обработки продуктов и совершенствую свои знания в кулинарной области. Кулинария – одно из самых больших увлечений в моей жизни. И его воплощением является собственный гастрономический сайт»
«Крок-месье» – это самый известный французский бутерброд с сыром и ветчиной. А «Крок-месье», подаваемый сверху с жареным яйцом, называется «Крок-мадам» (в память о женских шляпках того времени).
На 2 порции:
4 ломтика хлеба
50 г сливочного масла
100 г твёрдого сыра
80 г ветчины
2 яйца
Зелень
Способ приготовления
1. Ломтики хлеба слегка смазать сливочным маслом и обжарить на сухой сковороде с одной стороны до золотистого цвета.
2. Перевернуть. На 2 кусочка хлеба положить по ломтику сыра и накрыть крышкой, чтобы сыр слегка расплавился.
3. На сыр положить ветчину, посыпать зеленью. положить еще один ломтик сыра и накрыть поджаренным кусочком хлеба. Накрыть крышкой и готовить еще около 30 сек.
4. Поджарить яйцо-глазунью по размеру бутерброда.
