Каша – это еда, на которой выросло много поколений. Чем же так хороши блюда из злаков и полезна та или иная крупа?
Каша, особенно сваренная на молоке, – уникальный продукт, содержащий все необходимые для жизнедеятельности вещества. Как правило, кашу дают малышу примерно через 3-5 недель после введения первого прикорма – овощного пюре. Рекомендованная последовательность введения: рис – гречка – кукуруза – овес – пшеничная.
Такая полезная!
Каши являются просто необходимым продуктом в рационе ребенка. За счет углеводов организм получает энергию. Белки участвуют практически во всех жизненных процессах. Жиры, как и углеводы, поставляют энергию, а также выполняют защитную функцию и хранят запасы воды. Витамины необходимы для обмена веществ. Поэтому диетологи настоятельно рекомендуют включать в детский рацион разнообразные каши уже в первый год жизни.
Варим правильно!
Кашу при варке следует помешивать медленно – быстрое размешивание замедляет варку. Если варишь кашу на молоке, соли клади в 2 раза меньше, чем когда на воде. Сразу после того как крупа разбухнет, кашу можно снять с огня и накрыть кастрюлю полотенцем. Через 15-20 мин каша готова. Кашу не следует варить в эмалированной посуде – она может пригореть. Лучшая посуда для варки каш – металлические толстостенные кастрюли или котелки с тяжелыми, плотно пригнанными крышками. Проявите фантазию! Некоторые малыши отказываются есть любую кашу. В таком случае маме следует приложить все свои усилия и кулинарные таланты. Для того, чтобы ребенок согласился регулярно есть это блюдо, можно необычно его подать, декорировать в виде забавных картинок.
Добрый гном
Рис хорошо промыть до прозрачности воды, всыпать в котелок и залить двумя стаканами воды. Добавьте соль и сливочное масло. Варить 15 минут. Яйца отварите вкрутую и нарежьте кружочками. Детскую колбасу тоже разрежьте на кружочки. Маслины разрежьте пополам, а помидор на продолговатые дольки. Выложите с кашей на тарелку в виде лица.
Чудо-бабочка
Кукурузную крупу залейте 2 стаканами воды, посолите, добавьте растительное масло и варите в течение 15 мин. Перец, огурцы нарежьте кружочками. Сосиски отварите. Выложите овощи и сосиску на готовую кашу в виде бабочки.
Кошка Мурка
Гречку залейте 2 стаканами воды, посолите, добавьте масло, дайте закипеть и снимите с плиты. Оставьте доходить, накрыв полотенцем. Колбасу, яйцо, огурец порежь те кружочками, а помидор дольками. Выложите готовую кашу в виде кошачьей мордочки. Из овощей сделайте ротик, носик, глазки, усики, а из колбасы – щечки и ушки.
