Польза кисломолочных продуктов для организма человека - неоспорима. Именно поэтому кисломолочные продукты появляются в детском рационе еще до годика.
Домашний творожок
Первым в меню малыша вводится творожок - в 7-8 месяцев. И, конечно же, лучше будет, если творожок вы приготовите его сами.
Пол-литра детского кефира поставьте на водяную баню. Когда кефир начнет сворачиваться, примерно через 10 минут, откиньте творожок на марлю, чтобы стекла сыворотка. Творожок для малыша по началу предлагайте без добавок, а третьего-четвертого раза, можете в творожок добавлять пюре из фруктов, с которыми малыш уже знаком.
Домашний кефир
Следующий на очереди кисломолочный продукт - это кефир. Его вводят как прикорм с 8-9 месяцев. Правда, если ребенок находится на искусственном вскармливании и при наличии показаний (например, дисбактериоз), педиатр может предложить ввести кефир в меню крохи еще в 6 месяцев.
Вскипятите литр молока. Дайте немного остыть. Размешайте кефирную закваску с 1 ст. ложкой молока, затем соедините с основной его частью. Поместите напиток в термос (предварительно ошпаренный кипятком), а через 6 часов в холодильник. На следующий день вкусный кефир готов!
Домашний йогурт
Йогурт вводится в рацион крохи уже после того, как он познакомился с кефиром и творожком, примерно в 9-10 месяцев.
Вскипятите литр молока. Разведите закваску в небольшом количестве теплого молока и смешайте с основной его частью. Разлейте смесь по стерильным баночкам и поставьте их в йогуртницу. Включите прибор. Через 8 часов достаньте и закрой баночки крышками. Поставьте в холодильник.
