Не можете заставить своего ребёнка употреблять достаточное количество фруктов и не знаете, как «обхитрить» его, чтобы он все же их полюбил? Наилучшим решением в данном случае является включение фруктов в рецепты сладких и, не менее важно, полезных лакомств. Поскольку сейчас то самое время, когда наступает настоящий «звёздный час» для малины, предлагаем вашему вниманию два прохладительных десерта, от которых ваш малыш останется без ума!
Муссовый торт с малиной от Valerie's Food
Способ приготовления:
- Поместите малину в кастрюлю, залейте её сахаром и небольшим количеством ванильной эссенции. Варите всё несколько минут на слабом огне, пока сахар не растворится.
- Снимите малину с огня и тщательно измельчите её с помощью ручного или обычного блендера.
- Затем процедите малину через сито, таким образом вы получите однородную консистенцию без семян.
- Дайте малиновому соусу немного остыть, а тем временем добавьте желатин в 100 мл холодной воды. Оставьте его набухать несколько минут или действуйте, согласно инструкции, указанной на упаковке.
- Когда малиновый соус будет слегка тёплым, добавьте в него желатин и тщательно взбейте всё венчиком до полного растворения, после чего оставьте полученную смесь при комнатной температуре и дайте ей остыть.
- Далее накрошите печенье в чашу блендера и тщательно измельчите его. Затем добавьте топлёное сливочное масло, ещё раз взбейте полученную смесь так, чтобы масло смешалось с печеньем до получения консистенции мокрого песка.
- Залейте печенье в форму со съёмным дном, диаметром 15 см, и хорошо прижмите его ложкой по всей поверхности так, чтобы достичь равномерного слоя. Поместите форму в холодильник.
- Налейте в миску сливки и начните взбивать их, постепенно добавляя сахарную пудру. Тщательно взбивайте полученную массу, пока сливки не станут пушистыми.
- Когда малиновый соус полностью остынет, начните постепенно добавлять в него сливки.
- Залейте мусс в форму поверх печенья и поставьте её в холодильник на 4-6 часов или на всю ночь.
- Достаньте торт из формы и украсьте его свежей малиной и мятой.
Приятного аппетита!
Малиновый смузи с семенами чиа
Способ приготовления:
Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте их до получения однородной массы, а затем перелейте полученную смесь в стакан и поместите десерт на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!
