Селедка под шубой. Классический рецепт

Селедка под шубой. Классический рецепт

-
//
22.12.2015

В каждой семье свое представление о количестве и, главное, порядке слоев в салате "селедка под шубой". Однако чаще всего остается неизменным соседство сельди с картофелем и луком. В нашем варианте лук лежит на дне салатника, создавая рыхлый нижний слой: так салат легче отделить от дна посуды.

Селедка под шубой. Классический рецепт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Разогрейте духовку до 190 С. Заверните вымытые, но не очищенные овощи (кроме лука) в фольгу, положите сверток в форму и запекайте 40-50 мин. до мягкости.
  2. Очистите овощи и по отдельности натрите на крупной терке. Заправьте майонезом и приправьте солью и перцем по вкусу.
  3. Лук нарежьте как можно мельче, положите в дуршлаг и обдайте кипятком.
  4. Филе сельди мелко нарежьте.
  5. В прозрачный салатник или порционные салатники выложите слоями: лук, сельдь и картофель. Выложите слой моркови и свеклы. Повторите слои, начиная с лука.
  6. Держа мелкую терку над салатником, натрите яйца. Прикройте салатник пищевой пленкой и поставьте в холодильник на пару часов.

Селедка под шубой. Классический рецепт

Источник