Серж Маркович – сербский ресторатор, шеф-повар и ведущий кулинарных шоу. Специализируется на приготовлении блюд из рыбы и морепродуктов. Автор книги "Вкус моря", ставшей финалистом премии «Gourmand World Cookbook Awards» в номинации "Лучшая кулинарная книга рыбных блюд". Удостоен награды "Золотой половник" за эстетичное оформление блюд.
Вам понадобится:
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. винного уксуса
3-4- ч.л. оливкового масла
морская крупная соль
1 лук-шалот
1 авокадо
1 помидор
руколла
мясо тунца
кукуруза
Смешать дижонскую горчицу , оливковое масло и винный уксус
Красный лук и помидорки черри мелко нарезать , авокадо нарезать полосками.
Соединить в миске нарезанные овощи с рукколой, консервированным тунцом и кукурузой, посолить и тщательно перемешать.
Заправить соусом. Для украшения можно добавить немножко красной икры.
