Картофельный пирог с ветчиной

Картофельный пирог с ветчиной

-
//
26.10.2015

Картофельный пирог с ветчиной

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофельный пирог с ветчиной

Шаг 1

Картофель очистить, нарезать кружками толщиной примерно 3 мм. Чеснок очистить и нарезать пластинами.Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

Картофельный пирог с ветчиной

Шаг 2

В большом сотейнике разогреть сметану со сливочным маслом, добавить чеснок, тимьян и соль. Положить нарезанный картофель и готовить на среднем огне, время от времени осторожно перемешивая, 7 мин. Снять с огня и дать остыть. Влить в сотейник с картофелем взбитое яйцо, осторожно перемешать.

Картофельный пирог с ветчиной

Шаг 3

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.Выложить его в прямоугольную форму для выпечки так, чтобы края теста свешивались.

Картофельный пирог с ветчиной

Шаг 4

Уложить 1/3 подготовленного картофеля, сверху – 1/3 ветчины. Выложить вторую треть картофеля и вторую треть ветчины. Продолжать укладывать такими же слоями.

Картофельный пирог с ветчиной

Шаг 5

Смазать края теста слегка взбитым яйцом, подтянуть их к центру и положить один на другой.

Картофельный пирог с ветчиной

Шаг 6

Противень смазать маслом, переложить на него пирог швом вниз, смазать оставшимся яйцом, сделать сверху проколы вилкой и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.

Картофельный пирог с ветчиной

Источник