mamaplus

5 вкуснейших десертов с клубникой

-
//
12.06.2019

В самом разгаре сезон любимой и нежной ягоды - клубники. Она хороша, как самостоятельное блюдо, так и в виде дополнительной начинки для легких, освежающих десертов.

mamaplus

Молочно-сливочное желе с клубникой

Это вкусное и нежное блюдо из клубники займет совсем не много времени на приготовление, зато подарит всей семье настоящее наслаждение  и обязательно войдет в твою копилку летних рецептов.

Ингредиенты:

  • 20 г желатина
  • 150 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 400 г клубники
  • 400 мл молока
  • 200 мл сливок (20% жирности)

Способ приготовления

  1. В 200 мл молока необходимо замочить желатин и поставить его набухать.
  2. Оставшееся молоко, сливки, сахар и ванильный сахар смешай в отдельной миске.
  3. Молочно-сливочную смесь поставь на маленький огонь и подогрей (не доводя до кипения).
  4. В разогретую смесь отправь набухший желатин и мешай до полного растворения (помни, что смесь не должна кипеть, иначе желатин потеряет свои свойства).
  5. Клубнику необходимо заранее почистить, вымыть и порезать на четыре части.
  6. На дно, заранее подготовленной формы для нашего желе, высыпь  половину ягод, залей ее 1/3 молочной смеси и отправь форму в морозильную камеру на 10 минут.
  7. Достань нашу заготовку, высыпь в нее оставшуюся клубнику и залей все остатками молочной смеси. Теперь можно накрыть форму пищевой пленкой и отправить желе в морозильную камеру на 4 часа.
mamaplus

Клубничная пастила

Это не только вкусный, но и невероятно полезный десерт. Такое лакомство ты можешь смело давать своему ребенку вместо конфет.

Ингредиенты:

  • 700 г клубники;
  • 3 ст.л. сахара.

Способ приготовления

  1. Прежде всего, необходимо очистить клубнику от плодоножек и хорошенько вымыть.
  2. Теперь измельчи ягоды в блендере до состояния однородного пюре. Добавь сахар (если клубника сладкая, то можно обойтись и без него).
  3. Застели противень пергаментов и вылей на него клубничное пюре слоем 7-10 мм. Включи духовку на минимальную температуру, а противень поставь максимально высоко от низа (нагревающей части) духовки.
  4. Сушить пастилу необходимо при приоткрытой дверце духовки 3-5 часов. Важно следить, чтобы температура была максимально низкой и пастила не пеклась/не варилась, а именно сушилась. Если у тебя есть сушилка для фруктов и овощей, то этот процесс будет значительно проще.
  5. Готовую пастилу порежь на полосочки, сними пергамент и сверни в рулетики.
mamaplus

Клубничный соус

Сейчас мы не будем рассказывать тебе о том, как заготовить ведрами клубничное варенье на зиму, для этого у тебя есть мама и бабушка, которые с удовольствием поделятся своими секретными рецептами. Но мы предлагаем приготовить не менее вкусную альтернативу – клубничный соус. Он станет отличной заменой синтетическим магазинным топпингам с ароматизаторами.  Им можно поливать блинчики, мороженное, творог или просто поедать ложкой.

Ингредиенты:

  • 3 ст.л. сахара;
  • 100 мл воды;
  • 300 г свежей клубники;
  • 1 ст.л. сливочного масла;
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала.

Способ приготовления

  1. Ягоды очисть, помой и перебей в однородное пюре с помощью блендера.
  2. Клубничное пюре перелей в небольшую кастрюлю, добавь сахар, масло и доведи все до кипения.
  3. Крахмал развести в холодной воде и тоненькой струйкой влить в кипящую клубнику.
  4. Проварить 1-2 минуты (до густоты соуса).
  5. Сними соус с огня и остуди, хоть теплым он тоже вкусный и готов к подаче.
mamaplus

Клубничный смузи

Вкусный и полезный напиток прекрасно освежает в жаркую летнюю пору

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • 10 ягод клубники;
  • 125 мл молока (это половина стакана);
  • 5 кубиков льда;
  • 1 ст.л. сахара (по желанию).

Способ приготовления

  1. Перебей с помощью блендера клубнику.
  2. Добавь к клубнике молоко и сахар, еще раз все хорошенько перебей до однородной консистенции.
  3. Лед можно добавлять отдельно в смузи перелитый стакан или закинуть в блендер еще на этапе перебивания нашего коктейля.
mamaplus