Ещё один рецепт салата оливье – с копчённой говядиной для более насыщенного мясного вкуса. Подаём его на плоской длинной тарелке и украшаем яйцом и пряным зелёным маслом.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Отварной картофель, морковь, свежие и соленые огурцы, копченую говядину нарезать на равные по размеру небольшие кубики. Смешать, посолить и добавить зелёный горошек. Заправить домашним майонезом.
2. Для приготовления масла в блендере взбить до однородной массы оливковое масло с зеленью. Дать постоять больше 2 часов. Процедить.
3. Выложить подготовленную смесь на прямоугольную тарелку, вдоль длинной стороны. Сверху каждой порции положить яйцо всмятку, разрезанное на 4 части. Украсить листьями салата и полить зеленым маслом.
