O altă reţetă delicioasă de Olivier – cu carne afumată de vită pentru un gust mai intens de carne. O putem servi pe un platou lung, decorată cu ou şi ulei verde condimentat.
MOD DE PREPARARE
1. Tăiaţi bucăţele mici cartofii şi morcovii fierţi, castraveţii proaspeţi şi muraţi, carnea afumată de vită. Amestecaţi, săraţi şi adăugaţi mazărea verde. Puneţi maioneza de casă şi amestecaţi.
2. Pentru pregătirea uleiului, omogenizaţi în blender uleiul şi verdeţurile. Lăsaţi să se îmbibe timp de peste 2 ore. Strecuraţi.
3. Aranjaţi salata pe o farfurie lungă, ornaţi cu ouă fierte tăiate în patru. Decoraţi cu frunze de salate şi stropiţi cu ulei verde.
