 |
Юлия Высоцкая |
Ингредиенты
Маринад: 3стакана воды, 2ст.л. соли, 2ст.л. коричневого сахара, душистый перец горошком 1ч.л., лавровый лист 2шт. 1кг филе куриных грудок
Глазурь: мед 2ст.л., соевый соус 1ст.л., масло оливковое 2ст.л., паприка 1ст.л., черный молотый перец 1ч.л.
Способ приготовления
Филе куриных грудок разрезать вдоль, но не до конца.
Готовим маринад: в воду добавить все ингредиенты, прокипятить 2-3 минуты и оставить остыть. В остывший маринад положить мясо, поставить в холодильник и забыть на 12-24 часа. (я оставляю на сутки)
Делаем глазурь: мед растопить (если густой),добавить все остальные ингредиенты, перемешать.
Мясо достать из маринада, обсушить бумажными полотенцами
Сложить в сухую емкость, обмазать глазурью и поставить на 24 часа в холодильник.
Затем свернуть в рулет, связать, уложить в форму для выпечки
и отправить в разогретую до 160гр духовку на 50 минут. Через каждые 15 минут поливать оставшимся маринадом.
Приятного аппетита! И будьте здоровы!
