1. Carnea de creveți conține calciu și proteine, în același timp creveții fierți reprezintă o mâncare slabă în calorii. Conținutul caloric a cărnii de creveți - 95 ccal/100 grame. Creveții, chiar dacă sunt fierți, sunt bogați în colesterol, care se elimină din organism pe cale naturală.
2. În magazine acum, de regulă, creveții se comercializează fierți și congelați, astfel încât nu are rost să fie fierți o perioadă lungă de timp. Creveții fierți prea mult timp pierd din sucul său și devin ca de cauciuc.
3. Creveții pot fi gătiți într-un cuptor cu microunde cu o cantitate mică de apă – atunci creveții se fierb în propriul suc.
Cum se aleg creveții
1. Cei mai sănătoși sunt creveții de mărime medie, creveții de apă rece.
2. Fracțiunea pe eticheta de preț și ambalaj indică numărul de creveți într-un kilogram: de exemplu, 70/90 - înseamnă, că într-un kg. de creveți proaspeți de această mărime se conțin de la 70 la 90 de bucăți. Vă rugăm să rețineți că pachetul ar trebui să conțină creveți de aceeași culoare și mărime.
3. Creveții decojiți se procură nu doar atunci când nu este suficient timp. :) Din 3 kg. de creveți cu carapace, se obțin aproape un kg. de creveți decojiți, în timp ce prețul celor decojiți, puțin probabil, de a fi mai mare cel puțin de trei ori. :)
4. La exterior creveții trebuie să fie: а) cu codița întoarsă, îndoită, b) cu carapace netedă, fără pete; c) capul creveților poate fi de culoare roză, maro sau verde.
5. Evitați: petele albe pe carapace, gheață și zăpadă în creveți (au fost decongelați, există un risc de a cumpăra produs o calitate joasă). Capetele negre ale creveților dau dovadă de prezența bolilor.
Conținutul caloric al creveților fierți
Conținutul caloric al creveților - 70 ccal/100 gram. Având în vedere că, creveții se consideră un fel de mâncare slab în calorii, ei de obicei se condimentează abundent cu sare și li se adaugă sosuri și condimente, care sporesc foarte mult conținutul caloric.
Cum se fierb creveții în cuptorul cu microundă
Creveții înghețați se așează într-un castron sau bol adânc. Se toarnă peste creveți un amestec din 2 linguri de ulei de măsline, 2 lingurițe de sare, 1 linguriță de piper și 5 linguri de sos de soia. Se amestecă bine. Se pune în cuptorul cu microundă, și se gătește la putere medie timp de 10 minute. Creveții fierți în microundă sunt gata!
Ce cantitate de sare este necesară pentru a fierbe creveții?
Pentru jumătate kg. de creveți, de regulă, se folosește o lingură de sare.
Cum se fierb creveții în aparatul de gătit la aburi
Creveții se condimentează cu sare și piper, se stropesc cu suc de lămâie, se așează în vasul aparatului. Peste creveți se așează felii de lămâie, și se fierb la aburi timp de 15 minute.
Cum se fierb creveții în multifierbător
Creveții se așează în multifierbător, se condimentează cu sare, piper și condimente, se amestecă. Se setează multifierbătorul la regimul "Coacere" și se fierb timp de 20 minute. Apa nu trebuie adăugată în multifierbător.
Cum se fierb creveții în aparatul de gătit sub presiune
Creveții se pun în oala aparatului, se condimentează cu sare și piper, se toarnă o cantitate mică de apă și se fierbe timp de 1 minut în regim de "Prăjire a fructelor de mare".
Condimentele și sosurile pentru creveți
Pentru creveți este perfect sosul de soia și sosul de usturoi; boia, busuiocul, chimenul, piperul cu aromă de cuișoare, pătrunjelul, busuiocul, oregano.
