Masa de Paști începe, tradițional, cu pasca și cozonacul de sărbătoare. În prezent tot mai puține gospodine găsesc timp pentru a-și demonstra măiestria culinară, dar de sărbători vrem totuși să savurăm ceva deosebit. Datorită efortului cofetarilor și patisierilor, acest lucru este posibil!
Cofetăria „Colibri” ne bucură deja de mulți ani cu un sortiment larg de păști, cozonaci și rulade. Despre gama de produse pascale ne-a povestit directorul comercial al „Colibri”, Igor Ungureanu.
Povestiți-ne istoria brandului de cofetărie „Colibri”. De unde a început totul?
Cofetăria „Colibri” activează pe piaţa Moldovei deja de 20 ani. Totul a început de la o secţie nu prea mare de cofetărie, în care lucrau vreo 20 de oameni. Ne ocupam de producerea torturilor şi a prăjiturilor în sortiment nu prea mare.
În prezent „Colibri” este o fabrică de cofetărie în care lucrează peste 540 de persoane. Sortimentul pe care îl oferim cumpărătorilor noştri numără peste două sute de feluri de torturi, prăjituri, biscuiţi, checuri, învârtite şi chifle.
Dar când ați început să oferiți cumpărătorilor produse pascale?
Desigur, la început nu produceam păscuțe, dar deja de peste 10 ani ne bucurăm clienţii cu produse de Paşti. În aceşti ani, sortimentul nostru a crescut până la 12 denumiri.
Vorbiţi-ne mai mult despre produsele dumneavoastră pascale.
Baza oricărui cozonac este aluatul nostru de firmă cu stafide. Pe baza lui producem opt tipuri de cozonaci de formă clasică şi trei tipuri de rulade. Ele se deosebesc nu doar prin formă şi aspectul exterior, dar şi prin diversitatea şi combinaţia umpluturilor: ciocolată, vişină, mac, brânză, cacao, fructe zaharisite… Produsele noastre sunt originale, prezentate în ambalaje primăvăratice de sărbătoare.
Ne mândrim îndeosebi cu cozonacul nostru de firmă „PANETTONE”, deosebit de gustos, produs după o tehnologie italiană cu umplutură de ciocolată, fructe confiate şi stafide.
Iar pentru cei mici am pregătit un iepuraş de Paşti din turtă dulce de miere, cu umplutură de lapte condensat, decorat cu ciocolată colorată.
Cât cântărește un cozonac de Paști, este suficient pentru întreaga familie?
Greutatea cozonacilor este de la 100 g până la 1 kg. De aceea, desigur, un cozonac de 800 g – 1 kg este suficient pentru 6-8 persoane. Prin urmare, cumpărați, încercați şi savurați.
Şi, în sfârşit, unde pot fi cumpărate delicioasele dumneavoastră produse?
Într-un cuvânt – peste tot. Deja de câțiva ani ne străduim să livrăm produsele noastre de Paşti în cele mai diverse puncte comerciale ale Moldovei şi, desigur, ale Chişinăului. Prin urmare, cozonacii Colibri pot fi cumpărați în multe magazine, la toate pieţe alimentare şi la iarmaroace.
www.colibri.md
