SUPĂ DE FASOLE
Ingrediente
· fasole uscată - 1 pahar,
· cartofi - 2-3 buc,
· morcov - 1 buc,
· pastă de tomate - 2-3 linguri,
· sare,
· piper,
· verdeață
Prepararea
Fasolea se pune în apă pentru 8-12 ore să se înmoaie, apoi se varsă apa și se așează la foc mic cu apă rece, până când boabele sunt moi.
Când boabele sunt aproape moi, se adaugă la supă cartofii tăiați cuburi sau felii, și morcovul ras.
Se fierbe supa până când legumele sunt fragede.
Cu 5 minute înainte ca supa să fie fiartă, se adaugă pasta de tomate, se condimentează cu sare și piper, și se adaugă verdeața tocată mărunt.
Poftă bună!
