Astăzi, în gastronomie, vinul este folosit drept ingredient important pentru un număr mare de reţete: în sosuri, ca marinadă, sau în calitate de condiment atunci când mâncarea este aproape gata. Majoritatea vinurilor sunt produse pentru a acompania preparate culinare. Rolul acestei licori este de a intensifica aroma și gustul bucatelor. Cum să facem o asociere culinară reușită, ne-a explicat Anatolie Galac.
