Как правильно выходить из поста, чтобы не навредить организму

Чем опасен долгий пост для здоровья, как влияет на наш организм длительный отказ от ряда продуктов и как правильно возвращаться к привычному питанию, об этом ниже.

Великий пост — время серьезных ограничений в рационе. В этот период многие верующие отказываются от мяса, молока и его производных, яиц, сладостей, кофе, алкоголя. Эффект от поста можно сравнить с эффектом от лечебного голодания — происходит очищение организма от продуктов распада и шлаков, нормализация работы внутренних органов, улучшение состава крови.

Но пост — это еще и серьезное испытание для организма. В первую очередь нагрузке подвергается желудочно-кишечный тракт. 

Избыток углеводов и недостаточное поступление белка во время 7 недель поста негативно отражаются на функции кишечника, на фоне чего возможно обострение хронических заболеваний, снижение иммунитета.  Отказ от привычных жиров ведет к нарушению всасывания жирорастворимых витаминов А, D, Е. В то же время организм испытывает дефицит минеральных веществ.

В Пасху на праздничном столе в большинстве случаев присутствуют продукты животного происхождения, жирная, жареная еда. Но организм с перестроившейся ферментативной системой больше не может переваривать такую пищу в прежнем режиме, как результат — развитие ферментной недостаточности. Важно не только выдержать пост, но и суметь правильно из него выйти, говорит врач.

В идеале на это необходимо потратить две недели. На первых порах нужно отдать предпочтение той пище, которая входила в ваше ежедневное меню в пост, ежедневно дополняя ее продуктами животного происхождения. Отдельные категории продуктов лучше всего вводить в рацион по очереди. Для переваривания мяса нужны одни ферменты, для переваривания молочных продуктов — другие.

При выходе из поста около 1/3 всей потребляемой жидкости должна составлять чистая питьевая вода. Перед каждым приемом пищи следует выпивать стакан воды. Вода ускоряет обмен веществ и поможет улучшить процесс пищеварения.

Сколько можно съесть яиц и куличей

Праздник Пасхи нельзя представить без яиц и кулича. Можно съесть небольшой кусочек кулича, белок одного яйца и половинку желтка. На праздничный стол стоит поставить салаты с капустой, свеклой, морковью, квашеную капусту, зеленые листовые овощи. Жирное мясо стоит заменить на крольчатину, курицу, индейку, говядину тушеные или на пару. В качестве гарнира лучше выбирать отварные овощи. Улучшить процесс пищеварения помогут специи, петрушка, укроп.