mamaplus

Врач-диетолог объяснила, почему полезнее есть недозревшие бананы

0
//
03.02.2020

Многие учёные, врачи и диетологи сходятся во мнении, что недозревшие бананы гораздо полезнее зрелых. В первую очередь потому, что в них содержится важный компонент - резистентный (неперевариваемый) крахмал.

Эксперты поясняют, что это вещество попадает в толстую кишку, не переварившись в тонкой, - и уже там ферментируется под действием бактерий. Это вызывает более длительное чувство насыщения, а также долговременный прилив энергии.

Кроме того, резистентный крахмал увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, что, в свою очередь, снижает риск развития рака толстой кишки. Также под его воздействием в организме активизируется выделение гормона глюкагона, который повышает скорость обмена веществ.

По словам ученых, крахмал в зеленых бананах не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, как это бывает при употреблении зрелых и сладких плодов. А это в свою очередь означает, что уменьшается риск возникновения сахарного диабета.

- Зеленые бананы действительно вкусны и полезны, - соглашается с австралийскими учеными врач-диетолог Лариса Буткова. – В них много калия, который важен для нормализации кровяного давления и защиты сердца.

Также зеленые бананы удерживают кальций в организме и тем самым укрепляют наши кости. Кроме того, существуют данные, что зеленые бананы предотвращают язву желудка. Однако слишком усердствовать в поедании этих плодов не стоит: достаточно одного, максимум двух бананов в день.