mamaplus

Учёные: Консервированные овощи повышают риск возникновения рака желудка

-
//
27.01.2022

Употребление консервированных овощей без содержания крахмала повышает риск возникновения рака желудка. К такому заключению пришли ученые из Всемирного фонда исследования рака.

Все дело в соли и кислоте, которую люди добавляют при консервации для увеличения срока хранения продуктов. По словам исследователей, именно они могут изменять вязкость слизи, которая защищает стенки желудка, а также усиливать выработку соединений, содержащих нитрозогруппу. А чрезмерное употребление соли и кислоты повреждает клетки желудочно-кишечного тракта и как следствие ведет к онкологическим заболеваниям.

К овощам, не содержащим крахмал, относятся свекла, морковь, репа, брокколи, белокочанная капуста, лук, чеснок и лук-порей. Среди растений можно выделить шпинат и салат.

Раком желудка называют злокачественное новообразование, которое происходит из слизистой оболочки любого отдела этого органа. Среди факторов риска развития заболевания помимо сидячего образа жизни и генетической предрасположенности центральное место занимает неправильное питание. Во избежание злокачественных новообразований в рацион обязательно нужно включать фрукты и овощи. 

Среди симптомов рака желудка выделяют:

  • изжогу или кислотный рефлюкс;
  • проблемы с глотанием;
  • симптомы расстройства желудка;
  • сильную отрыжку;
  • быстрое насыщение во время еды;
  • потеря аппетита или веса без причин;
  • чувство усталости.