Если вы еще не успели съездить за город, чтобы приготовить шашлык в компании друзей, мы подготовили несколько необычных рецептов маринада для мяса, которые вы, скорее всего, ни разу не пробовали. Ваши близкие будут просто в восторге.
Маринад с гранатом
Что нам понадобится:
- Красное мясо — 1 кг.
- Гранат — 1 шт.
- Гранатовый сок — 500 мл.
- Перец и соль по вкусу.
- Репчатый лук — 1 шт.
Как готовим:
Соединяем все ингредиенты и замачиваем в получившемся маринаде мясо. Выбирайте мясо без плотных жировых прожилок, чтобы получить максимально сочный и мягкий шашлык в результате. Профессионалы рекомендуют замочить мясо в маринаде как минимум на два часа, но лучше, если вы оставите мясо на 5—6 часов.
Маринад с мятой
Что нам понадобится:
- Красное мясо — 1 кг.
- Свежая мята — 3 пучка.
- Приправа для шашлыка — 1.5 ст. ложки.
- Соль и перец по вкусу.
- Репчатый лук — 1 шт.
Как готовим:
Промываем мясо, посыпаем специями. Выбираем глубокую миску, выкладываем дно частью мяты. Кладем в миску мясо, сверху снова выкладываем мяту. Если мяса много, выкладываем слоями — мята, мясо, мята. Последним слоем должна быть мята. Оставляем мясо на пару часов, затем выкладываем сверху кольца лука, перемешиваем и оставляем еще на пару часов.
Маринад с терияки
Что нам понадобится:
- Куриное мясо — 1 кг.
- Соус терияки — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль и перец по вкусу.
Как готовим:
Режем курицу на куски (если у вас куриные бедра, оставляем их целыми). Солим и добавляем перец. Терияки и соевый соус смешиваем, добавляем чеснок и любые другие приправы по вкусу. Тщательно перемешиваем. Выкладываем курицу в глубокую миску и заливаем маринадом. Оставляем мясо настаиваться на 4—5 часов.
