Главные функции соли — содействие усвоению питательных микроэлементов и воздействие на водно-солевой обмен. Соль — одна из составных частей механизма, отвечающего за транспортировку и усвоение полезных веществ, а также за правильную работу нервной и мышечной систем. К тому же входящий в состав соли хлор принимает участие в расщеплении липидов и способствует формированию костной ткани.
Специалисты считают, что соль важна для здоровья человека, но при ее употреблении нужно соблюдать норму — 5 г (1 ч. л.) в сутки.
Отказаться от соли стоит тем людям, которые хотят похудеть. Употребляя несоленую пищу, можно потерять до восьми килограммов в месяц. Кроме того, такая диета может принести пользу страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Так как именно избыток соли делает сосуды неэластичными, хрупкими и малоподвижными. В результате они теряют способность нормально сужаться и расширяться.
Каковы последствия отказа от соли
Если полностью отказаться от соли, последствия могут быть весьма неблагоприятными:
- отвращение к пище;
- гипотензия;
- судороги и слабость в мышцах;
- ухудшение самочувствия и аппетита;
- тошнота;
- нарушение пищеварения;
- потеря сознания;
- головокружения.
Также, чем меньше соли содержится в организме, тем быстрее из него уходит вода, что способно вызвать потерю жизненно важных минералов и витаминов. Поэтому бессолевая диета должна назначаться врачом, самостоятельно лишать себя этого продукта не рекомендуется.
Читая про отказ от соли, отзывы тех, кто придерживается бессолевой диеты, можно найти без труда, однако они весьма противоречивы. Многие пишут о том, что благодаря бессолевой диете улучшили свою внешность, сбросили лишние килограммы, поправили здоровье, избавились от отеков. Но есть и негативные отзывы. Люди говорят, что сброшенные килограммы возвращаются обратно, ухудшается самочувствие и резко снижается артериальное давление.
