Развеем 5 мифов, связанных с питанием. Являются ли замороженные овощи здоровыми?

Переход от несбалансированного режима питания к здоровой диете предполагает соблюдение нескольких весьма важных правил. Однако, проблема заключается в том, что информация на эту тему зачастую противоречива. И все же! Похудеем ли мы быстрее, если будем пропускать приёмы пищи? Являются ли вредными замороженные овощи? Можно ли назвать молочные продукты идеальным источником кальция? Вот ответы специалистов.

Не есть после 6 часов вечера, если вы хотите сбросить лишний вес – самый распространённый миф.

Всё зависит от того, что вы едите, и в какое время вы ложитесь спать. Желательно ужинать, как минимум, за три часа до сна. В последующие 10-12 часов после вечернего приёма пищи наш организм должен находиться в состоянии покоя, когда мы не употребляем ничего из еды. Это означает, что если мы поели в 7 часов вечера и проснулись на следующий день в 7 часов утра – это идеально, так как у нас есть 12-часовой промежуток, в течение которого мы ничего не ели.

Ещё один миф гласит: чтобы худеть быстрее, необходимо пропускать приёмы пищи. Это ошибочно, предупреждают врачи!

В таком режиме метаболизм замедляется, так как организм не знает, когда и какую пищу он получит, и пытается адаптироваться к изменениям. Он вынужден выживать за счёт того, что он получает, в результате начинается процесс ассимиляции, когда вся пища, которую организм получает во время последующего приёма пищи, откладывается в организме, создавая «резерв». Таким образом, вместо того, чтобы худеть, мы остаёмся неудовлетворёнными, не получаем результатов, но при этом постоянно испытывая чувство голода.

Замороженные продукты: между мифом и реальностью

Свежие продукты всегда лучше замороженных – ещё один миф в нашем списке. Очевидно, что лучше употреблять как можно больше свежих овощей и фруктов. Однако, если вы не можете найти их на рынке, заморозка представляет собой достаточно здоровый метод, поскольку сохраняются полезные свойства продуктов.

Необходимо задуматься о том, какие продукты питания мы храним замороженными в зимнее время – если это продукты, которые были выращены, культивированы и собраны весной и летом, тогда мы сможем извлечь из них необходимые для организма витамины и минералы зимой. Мы говорим и о продуктах, которые импортируют из дальних стран. Они непременно должны быть замороженными.

Мясо цыплёнка или индейки должно быть съедено в течение 9 месяцев, тогда как свиные отбивные – максимум в течение 6 месяцев. Рыба может храниться в морозильной камере от 8 до 10 месяцев, за исключением жирной, которую необходимо употребить в течение максимум 4 месяцев.

Ловушки-красители в чёрном хлебе

Будьте внимательны и в отношении хлеба, который вы едите. Если он достаточно тёмного цвета, это не означает, что он сделан из натуральных продуктов. Возможно, он был «замаскирован», окрашен при помощи добавления карамели или иных красителей, которые дают цвет, схожий с естественным цветом чёрного хлеба. Внимательно прочтите этикетку и убедитесь, что среди ингредиентов числятся: пшеница, овёс, рожь, кукуруза, ячмень, киноа или гречневая крупа.

Ещё один миф связан с употреблением молока. Многие считают, что молочные продукты являются идеальным источником кальция.

Существует огромная разница – употребляется молоко ребёнком в возрасте до 6 лет, ребёнком старше 6 лет или взрослым. Почему? Потому что до 6 лет в нашем организме содержатся пищеварительные ферменты, которые помогают усваивать и переваривать молоко. Количество данных ферментов постепенно снижается, вплоть до полного их исчезновения в организме.

Поэтому специалисты рекомендуют употреблять кисломолочные продукты и растительное молоко, полученное из кокосового ореха, риса, овса, миндаля или кешью.

Источник: Mamaplus.MD