Растительные и рыбные диеты могут помочь снизить вероятность развития COVID-19. Причем как умеренной, так и тяжелой формы этого заболевания.
К этому выводу пришли американские ученые, изучив данные о 2884 переболевших врачей и медсестер, которые работают в США, Германии, Франции, Испании и Италии. Статью о результатах исследования опубликовал журнал BMJ Nutrition, Prevention&Health, передает obozrevatel.com
Отмечается, что в период с июля по сентябрь 2020 года среди участников научного эксперимента провели онлайн-опрос. В нем они называли частоту употребления разных продуктов за год.
При этом специалисты разделили разнообразие диет на несколько основных групп:
- растительную (потребление меньшего количества птицы, красного и переработанного мяса, зато больше овощей, бобовых и орехов);
- пескетарианскую (с добавлением рыбы и морепродуктов);
- с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.
Так, примерно 568 респондентов заявили, что у них возникали симптомы, которые соответствуют COVID-19, или же они узнавали о заражении, получив позитивный тест на наличие этого вируса. А 2316 опрошенных признались, что у них не было ни симптомов коронавируса, ни подозрения на инфицирование им.
Среди указанных 568 случаев в 138 говорилось об умеренном или тяжелом течении болезни, а в остальные симптомы были легкими. Приняв во внимание также возраст, этническую принадлежность, медицинскую специальность и образ жизни (физическая активность, курение), исследователи выяснили:
- у тех добровольцев, которые соблюдали растительную диету, вероятность тяжелого COVID-19 снижалась на 73%;
- а у тех, кто выбрал пескетарианскую, – на 59%.
Специалисты подчеркивают, что растительная пища содержит много питательных веществ, особенно фитохимических (каротиноиды, полифенолы), витаминов и минералов, важных для иммунной системы. Тогда как морепродукты – это важные источники витамина D и жирных кислот Омега-3, которые спасают ткани и органы от воспаления.
