mamaplus

Омлет с моцареллой: 10 минут и блаженство за щекой!

-
//
06.06.2019

10 минут и нежное пышное яичное удовольствие насытит вас!

mamaplus

Ингредиенты

  • 350 г спелых помидоров разного цвета
  • 2 ложки оливкового масла
  • красный винный уксус, соль, чёрный молотый перец — по вкусу
  • 15 г свежего базилика
  • ½–1 свежего красного перца чили
  • 100 г моцареллы
  • 4 крупных куриных яйца

Приготовление

Нарежьте помидоры кружочками, заправьте их ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла, красным винным уксусом, солью и перцем.

Большую часть листьев базилика разотрите со щепоткой соли до состояния кашицы и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем мелко нарежьте перец чили и моцареллу.

Разогрейте в большой сковороде ½ столовой ложки оливкового масла. Взбейте и влейте яйца, помешивайте их, но не доводите до готовности. Выложите сыр в центр сковороды, сбрызните всё смесью масла и базилика. Дайте блюду немного остыть.

Через минуту аккуратно сложите омлет пополам и разместите на помидорах. Разрежьте его по центру, вскрыв моцареллу. Добавьте перец чили и украсьте блюдо оставшимися листьями базилика.

Источник