Драники из кабачков - вкуснейшее овощное блюдо, которое просто идеально подходит для летнего завтрака или ужина. Сезон кабачков - в самом разгаре, и можно наслаждаться различными блюдами, приготовленными из этого замечательного овоща.
Ингредиенты:
- Кабачок - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло подсолнечное - 4 ст.л.
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - для жарки
Приготовление:
Мелко нарезать луковицу и добавить к хорошо отжатой кабачковой массе. Положить лук. Затем разбить в миску яйцо, добавить 3 ст.л. муки, соль и перец. Влить 4 ст.л. подсолнечного масла. Добавить муку, яйцо и соль с перцем. Массу тщательно перемешать и сразу приступать к жарке драников. Перемешать массу.
В разогретую сковороду влить подсолнечное масло, выложить кабачковую смесь столовой ложкой на небольшом расстоянии друг от друга. Жарить пока низ не схватится и хорошо не подрумянится.
Выложить кабачковую массу на сковороду. Затем драники перевернуть и обжарить с другой стороны. Пожарить драники. Сложить все кабачковые драники на тарелку.
Драники из кабачков очень вкусно подавать со сметанным соусом. Для этого сметану смешать с солью и перцем, добавить измельчённый укроп. Смазывать драники и складывать их горочкой.
