Юлия Родницкий: Нет ничего вкуснее, чем натуральный, вкусный десерт, созданный с любовью!

«Жизнь слишком коротка, поэтому начинайте с десерта»

Ее кулинарные шедевры, уже более пяти лет, впечатляют самых искушенных гурманов! Ее десерты отличаются невероятной эстетикой, уникальным сочетанием натуральных ингредиентов и изысканным, неповторимым вкусом! Юлия не ищет легких путей, в ее арсенале только сложная техника исполнения. И еще. Каждый, созданный мастерицей торт – эксклюзивное произведение кулинарного искусства, с учетом темперамента и характера заказчика. И не рассчитывайте на массовое производство. Юлия создает только индивидуальные, штучные изделия. Макаронс с начинкой из сладкой карамели или из изысканного сыра Дор-блю – лишь два примера гастрономических сочетаний. И поверьте, они способны завоевать ваши рецепторы навсегда. Юлия воспитывает троих детей. Члены ее семьи – лучшие и единственные помощники в любимом деле. И в этом, скорее, и кроется успех любимого, сладкого дела!

Когда и с чего началась любовь к десертам?

Сладкое я любила всегда, пожалуй, как каждый ребёнок! В советское время были трудно достать что-то вкусное в магазине, поэтому мама постоянно пекла вкуснейшие наполеоны, как сейчас помню он был с цедрой лимона, и домашние сметанники с поджаренными орехами! А, ее коронный пирог с вишней, я повторила уже в 8 лет, так меня вдохновляли мамины десерты! Но, любовь к десертам в нынешнем виде вспыхнула во мне после Рождения первого сына!

В чем выражается эта любовь?

Моя любовь к десертам выражается во всем, начиная с того, что я выбираю только лучшие ингредиенты для создания кулинарных изделий, частично привезённых из других стран, создаю десерты по четко отработанным рецептурам, собственным авторским или привезённым со стажировок и закладываю много положительной энергии в каждое пирожное или торт! Ну, и конечно же, моя любовь выражается во внешнем виде десерта! Для меня он должен быть идеально-привлекательным снаружи и бесподобно-вкусным внутри!

Любая форма любви должна развиваться. Как развивается Ваша любовь к кулинарным шедеврам? Какие новшества внедряете в производство?

Естественно, как растёт ребёнок, так и любовь к любимому делу переходит на новый уровень, умножается и расширяется! Уже сегодня, я создаю свои авторские изделия в профессионально оборудованном посещении, с применением всех технологических процессов и норм! То, что вчера казалось фантастикой сегодня стало реальностью и облегчает мой труд в разы, переводя его на качественно новый уровень!

 Что вдохновляет на создание сладких шедевров?

Порой мне снятся торты...или необычные вкусовые сочетания! А, бывает так, что я говорю с клиентом, обсуждаем заказ и у меня всплывает картинка его будущего торта! Я чувствую, что именно этот десерт человек оценит, именно это сочетание вкусов предназначений ему! Это удивительно, но я предпочитаю доверять интуиции! И, я счастлива, что люди возвращаются снова и снова!

Планы и мечты, связанные с развитием любви к созданию сладостей?

Планов и мечтаний много, но я не буду проговаривать их в слух! Работать, творить и наслаждаться прекрасным!!! 

Что бы вы посоветовали и пожелали другим мастерам кулинарии и сладкоежкам!

Любителям сладкого не устаю повторять: лучше бисквитный пирог или песочное печенье из четырёх ингредиентов, чем сладости, купленные в магазинах! Потратьте пол часа, задействуйте детей в процессе, и приготовьте вкусное лакомство для своих любимых!

Ведь нет ничего вкуснее, чем натуральный вкусный десерт, созданный с любовью!

Источник: Mamaplus.MD