Группа ученых из медицинской школы Дэвида Геффена при Калифорнийском университете выяснила, что употребление винограда может снизить уровень "плохого" холестерина в крови и увеличить разнообразие кишечной микрофлоры.

В исследовании участвовали 19 взрослых, которые в течение месяца соблюдали специальную диету с низким содержанием полифенолов и клетчатки. Затем к рациону добровольцев добавили 46 граммов виноградного порошка, что эквивалентно двум порциям свежего винограда. В начале и в конце эксперимента все участники сдали образцы крови и стула.

Результаты исследования показали, что употребление виноградного порошка увеличило разнообразие кишечного микробиома участников, в частности, повысилось количество бактерий Akkermansia, которые положительно влияют на уровень глюкозы в крови и метаболизм липидов.

Также ученые обнаружили, что диета с виноградом на 6% уменьшила уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) в организме испытуемых и на 41% снизила количество некоторых желчных кислот, которые играют роль в метаболизме холестерина.

Источник
www.ridus.ru
здоровье
Холестерин
фрукты