Как ни странно, арахис – вовсе не орех. Он имеет отношение к масличным видам растительных культур. Арахису просто необходим влажный и теплый климат. Соя, фасоль, бобы, горох, нут – все эти растения семейства бобовых являются родственниками арахиса.
Польза арахиса
Арахис – это очень полезный, продукт питания. И его полезные свойства сложно переоценить. В нем содержится большое количество антиоксидантов. Именно эти компоненты не дают проникнуть в наш организм тяжелым радикалам. Антиоксиданты содержаться в полиефенолах, которые в огромном количестве имеются в арахисе.
Удивительно, но жареный арахис гораздо полезнее, чем сырой. После обжарки полезные свойства арахиса увеличиваются на 1/4!
Арахис способствует благоприятной микрофлоре кишечника, улучшает пищеварение. Его не только употребляют как отдельный продукт. Арахис станет отличной добавкой ко многим десертам и блюдам.
Осторожно - арахис!
Однако у арахиса есть свои не самые положительные свойства. Чрезмерное употребление этого продукта может вызвать аллергическую реакцию. Некоторым людям, имеющим индивидуальную непереносимость арахиса, категорически запрещается употреблять его в пищу, а также даже пробовать на вкус блюда, содержащие арахис или арахисовое масло.
И ещё - а вы знали, что арахис - зачастую генномодифицированный продукт. В него вживляется ген петунии, чтобы его не атаковали насекомые.
На сегодня арахис - самый сильный аллерген. Аллергическая реакция на арахис считается одной из самых неприятных и сильно проявляющихся.
Если вы решили включить арахис в свой систематический рацион и намерены употреблять регулярно, то консультация врача будет просто необходима.
Источник: vsebeuveren.ru
