Salată din cartofi noi

MOD DE PREPARARE

1. Spălați bine cartofii, puneți-i, fără a-i curăța, în apă clocotindă sărată, pentru 10-15 minute. Vărsați apa, iar cartofii tăiați-i felii. Spălați ridichile, îndepărtați codițele, tăiați-le rondele subțiri.
2. Spălați pătrunjelul, uscați-l și tocați-l mărunt.
3. Pregătiți dressingul. Curățați și tocați ceapa. Îmbinați muștarul cu oțetul. Amestecând, adăugați uleiul, apoi ceapa tocată. Puneți cartofii călduți și ridichile în salatieră, turnați deasupra sosul de muștar, amestecați.
4. Presărați pătrunjelul. Poftă mare!

Sursa