Если вы правильно храните их, то яйца сохраняются очень долго. Их даже можно употреблять после истечения срока годности, указанного на скорлупе. Тем не менее, как узнать, что яйца свежие?
Если у вас в холодильнике есть яйца, который хранятся там уже долгое время, трудно понять, если они годятся в пищу. Первый способ, который вы, наверное, знаете от бабушки, это положить яйцо на плоскую поверхность и вращать его. Если оно вращается легко, значит, яйцо свежее, но если вращается медленно и быстро останавливается, то такое яйцо лучше выбросить.
Кроме этого метода, есть еще один, который точно укажет вам возраст яйца. Этот метод основан на науке: яичная скорлупа пористая и со временем позволяют воздуху проникнуть внутрь. Таким образом, чем яйцо старше, тем больше воздуха проникло в него, и оно всплывает.
Источник: moldovenii.md
