mamaplus

Лёгкий рецепт восточного кокосового пирога на манке

0
//
06.05.2021

Сладкий, сочный и очень вкусный восточный кокосовый пирог, но после этого чуда настоятельно рекомендуется добровольно сдаться в рабство беговой дорожке. Рыхлое, рассыпчатое, ароматнейшее тесто, щедро наполненное кокосовой стружкой, пропитанное тягучим сахарным сиропом и деликатно украшенное орешками.Басбуса - традиционный ближневосточный пирог, сделанный из манной крупы и пропитанный сахарным сиропом. Рецепт изменяется в зависимости от местности, но по существу это прекрасный ароматный, пропитанный сиропом торт. Басбусу мусульмане традиционно готовят в Рамадан. Почему бы и нам такую вкуснятину не попробовать?

Сложность
Умеренно
Время приготовления
35м
Ингредиенты
150 г муки
200 г сахара
200 г манки
250 г натурального йогурта
100 г кокосовой стружки
250 мл рафинированного растительного масла
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного экстраката
1 яйцо
Для сиропа:
200 г сахара
125 мл воды
1 ч.л. лимонного сока.
Орехи любые для украшения.
Приготовление

Готовим тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты.

Вливаем экстракт ванили, йогурт и масло. Тщательно перемешиваем до прекращения отделения масла от теста.

Яйцо хорошо взбиваем и также подмешиваем к тесту.

Выкладываем тесто в форму и выпекаем пирог при 180° С 30 минут.

Пока пирог печется, варим сироп. Смешиваем сахар с водой и соком лимона. Доводим до кипения, помешивая, и кипятим 5 минут.

Готовую басбусу нарезаем в форме на порционные кусочки и, не раздвигая их, еще теплую заливаем не остывшим сиропом (сироп понадобится весь). Оставляем пропитаться и полностью остыть на 6-8 часов.

Украшаем орешками или орешки можно положить на пирог до выпечки целиком так, чтобы при разрезании в центре каждого кусочка был орешек. Еще для яркости можно добавить в декор лепестки цветов.