mamaplus

Что приготовить на Медовый Спас? Идеальный рецепт медового хлеба

0
//
13.08.2021

Приближается большой христианский праздник - Медовый Спас. В этот день принято готовить блюда с медом. Предлагаем вам испечь праздничный медовый хлеб. Поверьте, эта выпечка станет любимой для всех членов вашей семьи.

Сложность
Умеренно
Время приготовления
1ч 30м
Ингредиенты
Мука пшеничная грубого помола - 90 гр
Мука кукурузная - 90 гр
Мука пшеничная 2-ого сорта - 90 гр
Мука овсяная - 90 гр
Дрожжи сухие 2 ч.л
Вода - 200 мл
Молоко прокисшее или сыворотка - 100 мл
Ряженка - 70 мл
Йогурт натуральный - 3 с.л
Масло подсолнечное 2 с.л
Мед 1 Столовая ложка
Крупа ржаная - 120 гр
Крупа манная - 120 гр
Соль - 2 ч.л
Сахар - 2 ч.л
Приготовление

Приготовьте опару: слегка нагрейте 200 мл воды, добавьте дрожжи, сахар и пшеничную муку, размешайте и дайте подойти в теплом месте.

Когда опара увеличится вдвое, положите остальные ингредиенты: сначала жидкие, затем муку и добавки. После чего замесите тесто (если оно будет слишком крутым, можно добавить еще немного теплой воды).

Дайте подойти в теплом месте, после чего сформуйте из теста два батона или один каравай, сделайте по одному надрезу на каждом, выложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Оставьте в теплом месте для расстойки на 15–20 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте хлеб 30–40 минут, до готовности. СОВЕТ: В рецепте можно менять пропорции муки, заменять одну муку другой, экспериментировать с добавками, но неизменным должно оставаться общее соотношение сухих и жидких ингредиентов.