Доктор Флорин Иоан Баланика – официальный представитель Европейской организации «Lifestyle Medical» в Румынии. Примерно через 5 лет после того как #МетодДоктораБаланика стал известным в Румынии и Европе как эффективный метод предупреждения и лечения, когда результаты были доказаны и продемонстрированы на примере тысячи пациентов, было решено заявить о нем и в Кишинёве.
В 21 веке всё чаще говорят о правильном питании и ведении здорового образа жизни. Как специалист в области питания, скажите, каким является подходящий образ жизни для современного человека?
Современные люди платят за технологии. Не существует идеального образа жизни, но существует образ, адаптированный под каждого человека в отдельности. В век современных технологий решением является медицина стиля жизни. Здесь я говорю о методе, который структурировал. Этот метод содержит 4 элемента: питание, контроль осанки, движение и управление стрессом.
Рацион включает в себя адаптивный метод питания каждого человека в частности. Каждый человек индивидуален, физиология организма и стили жизни различны, поэтому необходимо персональное назначение.
Контроль осанки – очень важный аспект. Осанка важна, когда ты разговариваешь, находишься за рулём или в офисе. Владея контролем осанки, мы можем предотвратить множество проблем со здоровьем: боли в суставах, в поясничном и шейном отделе и т.д.
Движение – это жизнь. Необходимо двигаться, где бы мы ни находились.
Управление стрессом – эмоциональная зона, которая крайне важна для человека. Чаще всего болезни, которые мы переносим, содержат 2 компонента: один эмоциональный, а другой – физический. Эти компоненты взаимосвязаны.
#МетодДоктораБаланика основывается на интегративном методе пациента как физически, так и морально. Мы лечим причину, а не последствие. Предотвращение болезней – это лишь теоретическое понятие. Медицина Стиля Жизни утверждает, что 70% патологий появляются из-за образа жизни, который мы ведём.
Вы являетесь учредителем Школы Здоровья и Долголетия. Кто Ваши последователи?
Школа Здоровья и Долголетия возникла из-за потребности людей в специалистах, которые смогли бы им объяснить, как вести здоровый образ жизни на практике, не в теории. Это школа не только для людей с медицинским образованием, но и для обычных людей. При этом появляется всё больше специалистов в области медицины, которые начинают использовать этот метод во благо пациентов. Связь между врачом и пациентом должна быть тесной, от этой связи зависит здоровье пациента и перспектива доктора.
У Школы есть ещё одна цель – показать людям, в чём состоит проблема. Термин Lifestyle кажется чем-то простым, но это не так. Школа Доктора Бэлэника фокусируется на образе жизни (Lifestyle), создавая противостарение (anti-aging) не снаружи, а изнутри. Соответственно внутреннее состояние здоровья отражается и снаружи.
В случае больных с хроническими заболеваниями, такими, например, как гепатит, существуют чудодейственные методы лечения?
Гепатит – это вирусное заболевание. Для таких пациентов существует хорошо структурированная терапия, которую инфекционисты применяют на практике. В Клинике Доктора Бэлэникэ за пациента с гепатитом берётся целая команда врачей, которая устанавливает все необходимые элементы, имеющие отношение к его жизни. В случае таких больных мы работаем как с зоной питания, так и с эмоциональной зоной, так как большинство пациентов испытывают стресс и имеют психологические проблемы из-за заболевания. Мы осуществляем контроль над данным случаем, делаем определенные замечания, смотрим, на какой стадии находится пациент и как развивается данная патология. У нас есть замечательные результаты, много случаев, когда нам удалось остановить вирус или вообще избавиться от него. Существует строгая связь между деятельностью вируса и иммунитетом организма. Мы работаем над иммунитетом, так как это отражается на деятельности вируса. Мы лечим не гепатит, а пациента.
Спорт жизненно важен для человека? Мы можем достичь долголетия, если регулярно им занимаемся?
Спорт очень важен. Когда мы двигаемся, мы вызываем секрецию гормонов, мы улучшаем массу тела, уменьшаем количество жира, наш метаболизм становится лучше, а также существует множество других плюсов. Спорт помогает нам быть более здоровыми, как физически, так и эмоционально. Разновидностей спорта очень много. Например, на острове Сардиния мужчины живут более 100 лет, даже не занимаясь спортом, они просто постоянно двигаются, это и является их залогом долголетия.
Ходьба пешком, катание на роликах, прогулки в парке полезны для здоровья. Важно заниматься спортом постоянно, ежедневно, необходимо чтобы он был частью нашей жизни. Люди, которые постоянно двигаются, живут дольше.
Как начинается идеальное утро, по мнению диетолога? Некоторые специалисты рекомендуют пить стакан воды на пустой желудок. Другие рекомендуют оливковое масло. Что рекомендуете Вы?
Первая часть дня очень важная, потому что за ночь наш организм отдыхает, а утром он нуждается в щёлочи. Мы можем это сделать, выпив стакан щелочной воды или воды с лимоном. После этого очень важно, чтобы завтрак содержал все питательные вещества: белки, жиры, витамины и минералы.
Примеры завтрака:
- Мы можем съесть обезжиренный йогурт со злаками.
- Также зелёные овощи с куском мяса, куриная или индюшиная грудинка могут стать прекрасным завтраком.
- Другой пример, творог с зелёным овощем и два кусочка хлеба.
- Омлет без растительного масла из целого яйца и белков, поданный с салатом и двумя кусочками хлеба.
- Каши рекомендованы людям, которые много двигаются утром. Людям с сидячим образом жизни нужно их избегать.
- Что касается кофе, я советую всем своим пациентам не употреблять его на голодный желудок, поскольку он очень кислотный. Можно выпить его за завтраком или после. Не нужно добавлять в кофе молоко или сахар, лучше использовать заменитель сахара.
- Люди с нормальным весом могут съесть что-то сладкое с кофе только в том случае, если потом они отправляются в зал. Для людей с избыточным весом, которые меньше двигаются – это не является подходящим завтраком.
Подводя итог, могу сказать, что завтрак – очень необходимый приём пищи, который должен содержать все необходимые питательные вещества.
Насколько важно употребление источников белка, мяса? В какой части дня лучше их употреблять?
Мясо означает белок, и оно очень важно в рационе. Белки – это цепи аминокислот, а животные белки содержат незаменимые аминокислоты. Эти аминокислоты могут быть получены не только из мяса, но и из творога, яиц. Мы также можем получить аминокислоты и из растительной пищи. Некоторые овощи более богаты аминокислотами, чем мясо, например, зелёная фасоль, чечевица, грибы и др. Различие между животным и растительным белком заключается в том, что животный белок содержит все аминокислоты, а растительный – нет. Взрослые могут не употреблять мясо, а детям оно обязательно рекомендовано. Ребёнок в процессе роста должен употреблять животный белок из мяса. Взрослым рекомендуется употреблять мясо в первой половине дня, в особенности, на обед. На ужин выбираем более лёгкое мясо, такое как индюшиная грудинка или белая рыба.
В какой части дня можно употреблять фрукты и молочные продукты? Вы за или против употребления молочных продуктов женщинами после 30?
Такие фрукты, как зелёные яблоки, ананас, киви я рекомендую употреблять в первой половине дня или во время первого приёма пищи, до 10 часов. Их не рекомендовано употреблять во второй половине дня, так как в этот период метаболизм замедлен.
Что касается молочных продуктов, я не рекомендую молоко, потому что с того момента, как мы отлучены от материнского молока, у нас нет ферментов для усвоения лактозы. Я рекомендую кисломолочные продукты: йогурт, кефир. Здесь очень важно содержание жиров. Стоит употреблять молочные продукты с жирностью от 2% до максимум 5%. Будучи лёгкими в употреблении, кисломолочные продукты могут быть использованы как перекус, но только не на завтрак.
Я не против употребления молочных продуктов после 30 лет, не думаю, что эта гипотеза имеет научное подкрепление.
Что мы должны знать, когда собираемся стать вегетарианцами?
Люди, которые решили стать вегетарианцами, должны понимать, что это такое. Они должны делать постепенный переход, перейти из зоны всеядного в зону лакто-вегетарианца, и только потом в зону вегетарианца или вегана. Этот переход должен быть медленным, если физиология организма это ему позволяет.
Я работаю с вегетарианцами и веганами, помогаю им поддерживать баланс в принятом решении. Я советую им на первое место поставить овощи, в особенности зелёного цвета, поскольку в них большое содержание антиоксидантов и волокон. На втором месте фрукты тёмных цветов, такие как: лесные ягоды, малина, черника и смородина. На третьем месте – она слабых белков – йогурты, творог, белое мясо рыбы или индюка, яйца, в особенности, белок. Затем следуют злаки, а на последнем месте – красное мясо. Здесь крайне важен баланс.
Осенью температура постепенно снижается. Какие продукты для укрепления иммунитета вы рекомендуете детям, в особенности тем, которые ходят в детский сад?
Переход от одного времени года к другому достаточно внезапен, и наше тело не успевает адаптироваться к новой температуре. Мы должны адаптироваться к времени года. Современный человек потерял способность адаптации к окружающей среде. Если он не найдёт её, то будет страдать с физиологической точки зрения. Очень важно приспособиться к окружающей среде, так как мы являемся её частью. Не существует волшебной еды. И в этом случае ключом является баланс.
Детям важно употреблять много овощей, фруктов с маленьким содержанием сахара и лимон. Необходимо больше двигаться и сократить время нахождения в закрытых помещениях. Чем больше мы проводим времени на свежем воздухе, тем лучше мы адаптируемся к климатическим изменениям, которые оказывают влияние на нас.
В качестве решения существуют и добавки, но они не работают, если мы говорим о натуральном источнике. Добавка должна быть подкреплена правильным стилем жизни, и это не просто.
Какова классическая формула питания?
Я её обобщил: завтрак должен содержать все питательные вещества – белки, жиры, витамины и минералы. На завтрак стараемся комбинировать яйцо, творог и мясо. Это три различных белка, которые организм не может усваивать одновременно. Вы можете употреблять их отдельно, не в один приём пищи, желательно не в один и тот же день.
Первый приём пищи должен быть около 10 часов утра.
Обед должен содержать все питательные вещества, но с большим акцентом на белок, например, мясо и обязательно зелёные овощи. В случае, если вы не любите мясо, можете заменить его горохом, чечевицей, грибами…
Ужин должен содержать меньше питательных веществ, но быть богатым на белки. Ужинать нужно до 8 часов вечера, так как после этого времени метаболизм замедлен и организм не успевает переварить пищу.
Как пациенты из Молдовы могут воспользоваться Вашими услугами?
Я приезжаю в Кишинёв раз в две недели. Пациенты из Молдовы могут записаться в Центр «Medazur». На сайте есть раздел партнёрства, там вы и сможете найти мои контактные данные.
«Телесные болезни спровоцированы душевными». Какое ваше мнение по поводу этого высказывания?
С уверенностью могу сказать, да. Не было ни одного пациента в моей практике, физические болезни которого не были связаны с эмоциональными.
Инновации в области медицины и питания спасут мир?
#МетодДоктораБаланика – это решение. Конечно, это медицина будущего, оптимальное решение, которое содержит очень хороший баланс – цена, качество, результат, и это всё под рукой. 70% болезней, которыми мы заболеваем, возникают из-за нашего образа жизни. Наука базируется на серьёзных методах лечения, мы не можем без науки, а визит к врачу спасает пациента.
Medazur Med Spa
MD 2001, Кишинев, ул 31 Августа 1989, 46
ТЕЛЕФОН: (373 22) 89 89 89
info@medazur.md
www.medazur.md
Подготовила Ксения Бугняк
