Список кисломолочных продуктов, от которых стоит отказаться прямо сегодня

Все врачи рекомендуют включать в здоровое питание кисломолочную продукцию — но не все такие продукты одинаково полезны.

Диетолог Дарья Русакова рассказала в интервью «Ридусу», какие продукты не принесут здоровья. Первая категория — это йогурты и творожки с добавками и наполнителями. В них больше углеводов, чем в натуральном йогурте и творожке, поэтому их стоит мысленно отнести к сладостям, а не к кисломолочке.

"Конечно, сахар может как навредить фигуре, так и ухудшить всасывание кальция, потому что чем больше сахара в молочной продукции, тем кальций из нее будет усваиваться хуже", — объяснила диетолог.

Вторая категория продуктов, от которых стоит отказаться — обезжиренные кисломолочные продукты. Для правильной консистенции в них зачастую добавляют крахмал.

Диетолог не рекомендует злоупотреблять обезжиренными молочными продуктами, потому что, как правило, чтобы достичь необходимой консистенции, в обезжиренный йогурт добавляют крахмал, а крахмал — это те же углеводы. Маложирные продукты с большим количеством крахмала не дают насыщения, а, наоборот, могут повышать уровень глюкозы в крови. Таким продуктом и не насытиться, и очень сложно похудеть.

А вот сметану эксперт не советует исключать из своего рациона. Сметану лучше выбирать жирностью 10-15%, заменяя ею сметану жирностью 25-30%. От нее тоже лучше отказаться, поскольку что это очень тяжелый продукт для переваривания, для поджелудочной железы, для печени. Выбирая нужны продукт, следует обращать внимание на срок годности продукта.

Полезный кисломолочный продукт должен быть недолгого срока хранения — до пяти суток. Бактерии в таких продуктах размножаются, и в кисломолочку долгого хранения производители добавляют антибактериальные препараты. Это может неблагоприятно повлиять на микрофлору кишечника.