Запечь баклажан веером совсем не сложно, зато внешний вид этого блюда способен впечатлить. Кстати, не зря иногда это блюдо называют "Жар-птица".
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Баклажан разрезать вдоль на несколько частей, не дорезая до хвостика немного.
2. Выложить в форму для запекания. Помидор, перец и чеснок порезать кружочками. Вкладывать в каждый кармашек по 2 помидора, 2 чеснока, 2 перца, 1 сыр.
3. Нафаршировать все кармашки, вложить зелень. Масло смешать с паприкой и солью (по вкусу). Смазать баклажан.
4. Запекать при 180 градусах – 30 минут. Чуть остудив, выложить на тарелку.
