Каждому из нас необходим сбалансированный рацион, но для детей он особенно важен, так как их организм продолжает активно расти и развиваться. Неотъемлемой частью питания ребенка должны быть овощи. Они содержат значительное количество  витаминов, минералов, клетчатки и других питательных веществ.

Капуста

Многие съедобные виды капустных (цветная капуста, брокколи, белокочанная капуста) — настоящий кладезь полезных веществ: они богаты фолиевой кислотой, кальцием, калием, фосфором, витаминами С и К. Свежую белокочанную и пекинскую капусту можно добавлять в салаты, а брокколи отлично сочетается с фруктовыми смузи, при этом вкус овоща в смеси почти не чувствуется, что очень важно для капризных маленьких едоков.

Морковь

Еще один полезный овощ как для детей, так и для взрослых. Морковь помогает укреплять иммунитет, благотворно влияет на состояние кожи, улучшает работу кишечника, повышает остроту зрения, а также укрепляет зубы. Чтобы витамины из моркови лучше усваивались, ее лучше смешивать с жирными продуктами, например, с подсолнечным или оливковым маслом (в салате), сметаной и сливками. Также для улучшения вкуса можно добавить к моркови сладкое яблоко и небольшое количество сахара.

Помидоры

Помидоры содержат большое количество важных для здоровья антиоксидантных и противовоспалительных веществ, которые поддерживают работу сердца и желудочно-кишечного тракта, улучшают зрение, а также снижают риск развития рака.

Болгарский перец

Этот яркий и сочный овощ с приятным сладковатым вкусом является богатым источником витамина В6, который прекрасно поднимает настроение и улучшает сон. Поэтому, если у вашего ребенка есть какие-то проблемы со сном, добавьте в его рацион болгарский перец.

Свекла

Свекла особенно полезна для детей, которые активно занимаются спортом. Благодаря содержащемуся в свекле беталаину, она значительно улучшает выносливость, снижает усталость и уменьшает боль в мышцах после тренировки. Также этот овощ способствует правильному развитию мозга и нервной системы.

Источник
www.ridus.ru
развитие детей
полезные продукты
материнство