Oamenii de știință din Marea Britanie au reînnoit lista produselor alimentare, care tratează și sunt o profilaxie în cazul unor maladii. Această știre va bucura în special amatorii de dulciuri, asta deoarece, marmelada a ajuns pe lista produselor curative.
Potrivit biologilor britanici, marmelada și jeleul din fructe, care conțin pectină, contribuie la eliminarea metalelor grele din organism, și anume a plumbului. Pectina – este un polizaharid natural, singurul purificator al organismului de toxine. În opinia experților, pectina are o structură chimică neobișnuită, cu ajutorul căreia sunt legate metalele grele. În rezultat, plumbul este eliminat din organism mult mai repede. Proprietățile de absorbție a pectinei sunt mult mai mari decât a cărbunelui activat, ligninei sau a celulozei cristaline.
Marmelada este benefică prin conținutul mare de pectină și antioxidanți.
Cu ajutorul acestui desert delicios, din organism sunt eliminate toxinele și colesterolul. Marmelada protejează împotriva radiațiilor ionizante,normalizează microflora intestinală, previne disbacterioza.
Dacă comparăm marmelada și ciocolata după numărul de calorii, atunci ciocolata conține 540 calorii, iar marmelada de fructe – 289 calorii.
