Serviciile de catering sunt tot mai populare în Republica Moldova, fie pentru zile de naștere, pomeni sau evenimente corporative. ANSA avertizează însă că, pe lângă comoditate, ele pot prezenta riscuri dacă sunt alese companii neautorizate sau cu practici neconforme.
Autoritatea vine cu o serie de recomandări pentru cei care planifică un eveniment. În primul rând, consumatorii sunt îndemnați să verifice reputația firmei, dar și dacă aceasta este autorizată sau înregistrată oficial la ANSA. Totodată, este important ca spațiile unde se prepară mâncarea să respecte normele de igienă, scrie realitatea.md.
ANSA atrage atenția și asupra locației în care se desfășoară evenimentul. Localurile trebuie să fie autorizate sanitar-veterinar, altfel crește riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare.
Consumatorii sunt sfătuiți să se intereseze de unde provin ingredientele și dacă prestatorul colaborează cu producători înregistrați. De asemenea, meniul trebuie adaptat în funcție de numărul invitaților și de preferințele alimentare, pentru a evita risipa și eventualele alergii.
Autoritatea recomandă verificarea condițiilor de transport și depozitare a produselor, întrucât acestea trebuie păstrate în regim adecvat pentru a rămâne sigure pentru consum.
