Pepenele verde, pepenele galben și sfecla au fost excluse din lista produselor vegetale controlate de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) în ceea ce privește conținutul de nitrați.
Decizia a fost luată în contextul armonizării legislației Republicii Moldova cu regulamentul european, care nu stabilește limite maxime admise pentru nitrați în cazul acestor produse, transmite noi.md.
Într-un interviu pentru Ecopresa, Marina Dintiu, șefa Direcției siguranța alimentelor de origine nonanimală din cadrul ANSA, a explicat că „aceste produse conțin în mod natural o cantitate foarte mică de nitrați, iar riscul pentru sănătate este considerat nesemnificativ”.
De menționat că, anterior, limita admisă de nitrați pentru pepenele verde era de 60 mg/kg. Spre comparație, rucola are o limită de 7.000 mg/kg - o diferență considerabilă.
De ce atunci se vorbește despre „otrăvire cu pepene”?
În fiecare vară, în spațiul public apar informații despre persoanele care s-au simțit rău după consumul de pepene verde. Unele persoane ajung chiar la spital, iar produsul este adesea suspectat că ar conține nitrați în exces.
Totuși, ANSA subliniază că astfel de cazuri pot fi confirmate doar prin analize medicale: „Așa-numitele otrăviri cu pepene trebuie confirmate prin analize biochimice de laborator ale sângelui. Simpla afirmație privind o presupusă otrăvire nu reprezintă un argument. De la modificarea regulamentului, nu am primit de la ANSP niciun caz confirmat de astfel de intoxicații”, a explicat agenția.
Diferențele dintre rucola și pepenele verde nu țin doar de conținutul admis de nitrați, ci și de cantitatea consumată. Rucola este consumată în cantități mici, în timp ce o persoană poate mânca jumătate de pepene. De asemenea, sensibilitatea individuală a organismului joacă un rol important.
Ce produse continuă să fie verificate de ANSA?
În prezent, următoarele categorii de produse rămân sub control sporit pentru conținutul de nitrați:
- Spanac proaspăt;
- Spanac conservat;
- Unele tipuri de salată și rucola;
- Alimente pentru copii.
În plus, ANSA continuă monitorizarea următoarelor produse:
- Mere, cireșe, struguri, piersici, caise, prune, căpșuni;
- Morcovi, roșii, castraveți, ardei, varză, cartofi, usturoi;
- Cereale, ceaiuri și plante aromatice.
„În fiecare an prelevăm peste 250 de probe din producția autohtonă și aproximativ 250 de probe din import. În Moldova există laboratoare moderne care permit analiza a până la 250 de substanțe active într-un singur produs”, a declarat Radu Musteață, directorul ANSA.
