Alimentele colorate din comerț prezintă riscuri pentru sănătatea mintală a copiilor

Aproape unul din cinci produse și băuturi ambalate conține coloranți sintetici — substanțe care dau mâncării culoare vie, dar sunt tot mai des asociate cu hiperactivitatea și tulburările de atenție la copii.

Aceste adaosuri se întâlnesc nu doar în dulciuri, ci și în băuturi, deserturi și preparate gata făcute, transmite point.md.

Analiza a aproape 40.000 de produse din SUA a arătat că coloranții sunt folosiți cel mai des în produsele destinate copiilor. În categorii precum bomboane, băuturi dulci, cereale și produse de patiserie, aceștia apar în 28% din cazuri, comparativ cu 11% în alte produse. În plus, în produsele „colorate” conținutul de zahăr este cu 141% mai mare — în medie 33 g la 100 g, aproape opt lingurițe.

Coloranții fac mâncarea mai atrăgătoare vizual. Însă, în spatele aspectului plăcut se ascunde o problemă: în ciuda decadelor de studii care arată riscuri pentru sănătate, aditivii sintetici rămân omniprezenți, mai ales în produsele pentru copii.

Principalele surse sunt brandurile mari. În gama Ferrero, coloranți au fost găsiți în 60% din produse, la Mars — în 52%. Aproape 80% dintre băuturile sportive și jumătate din băuturile energizante PepsiCo conțin de asemenea aditivi artificiali.

Reglementarea din SUA rămâne deocamdată voluntară, iar producătorii nu se grăbesc să modifice rețetele. Cea mai bună protecție rămâne vigilența consumatorilor: dacă pe etichetă apar coloranți sintetici și un nivel ridicat de zahăr, produsul merită lăsat pe raft, indiferent cât de atrăgător ar fi.