Молдаване проявляют все больший интерес к экологическому питанию. Поскольку спрос на органические продукты питания растет, все больше магазинов в стране стали устраивать полки, специально предназначенные для этих продуктов. В то же время выросло число местных производителей, предлагающих высококачественные органические продукты питания, так что молдаване имеют возможность приобретать все необходимое для здорового образа жизни.
Влада Гурдуза из тех молдаван, которые уже давно отказались от продуктов, напичканных всякими «Е». У нее есть 4-летняя дочка. Узнав о своей беременности, она сразу изменила свой образ жизни, в частности в плане питания. Теперь она выбирает экологически чистые продукты, чтобы защитить ребенка от аллергии и пищевых отравлений, которые могут быть вызваны «химией» из пищи.
«Я стараюсь покупать эко продукты, так как знаю, что она положительно влияет на здоровье и развитие ребенка. Продукты я покупаю в специализированных магазинах или на рынке у простых людей из села. Часто мы обращаемся к бабушке, которая живет на юге Молдовы и выращивает овощи, птиц и животных, не прибегая к использованию синтетических удобрений и добавок», – уточняет Влада.
Высокий спрос на органические продукты привлекает как магнит молдавских фермеров. Денис Апосту выращивает экологическую клубнику в Бачой. Желание стать эко фермером появилось из увлечения производством клубники, но и из стремления кормить своего ребенка вкусной и здоровой пищей. Но то, что было увлечением, сейчас стало для Дениса его малым бизнесом. В течение трех лет он радует свою семью натуральной и здоровой клубникой, основными потребителями которой являются дети.
«Все началось с того, что я люблю выращивать клубнику, Почему эко? Потому что я хотел принести на рынок здоровый продукт, тем более что клубнику любят все», – говорит молодой человек.
Денис отмечает, что 90 процентов его клиентов – это мамы, дети которых страдают аллергией. «У нас есть много случаев, когда дети, страдающие аллергией, после употребления натуральной клубники не имели неблагоприятную реакцию. Клиенты очень довольны, что мы производим такую качественную продукцию. Преимуществом этих продуктов является то, что мы можем съесть их в любое время, даже в поле, и убедиться, что не будет никакого отравления или аллергии к данному продукту. Через несколько месяцев мне предстоит получать сертификат эко, и я этому очень рад», – заявляет с энтузиазмом Денис.
Так же увлечен эко продуктами Виталий Пинтилей. Он посадил на площади в пять гектаров плантацию аронии – небольших черных ягод. Он говорит, что стать эко производителем его побудило в первую очередь желание обеспечить здоровым питанием семью, но и возможность иметь прибыльный бизнес.
«Ты ешь натуральную пищу, растишь здоровым! Мне нравится, питаться здоровой и экологически чистой пищей. Это я предлагаю и рекомендую и другим», – говорит фермер.
Преимущества органических продуктов ценятся и врачами. Они рекомендуют их потреблять, поскольку такие продукты полезны для здоровья и богаты питательными веществами.
«Органические продукты полезны при всех патологиях, в том числе для лечения бронхолегочных, почечных заболеваниях, нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Употребление этих продуктов снижает риск желудочно-кишечных и почечных заболеваний», – уточнила эксперт по здоровью ребенка молдавского бюро Всемирной организации здравоохранения Екатерина Стасий. Но специалист предупреждает, что нужно тщательно выбирать магазины, где мы покупаем органические продукты, потому что не все они такие качественные, как утверждают продавцы.
Хотя слова «эко», «био», «органический», которые имеют одинаковый смысл, в последние годы в тренде, мало кто на самом деле знает разницу между экологическими и обычными продуктами и какие условия должен соблюдать фермер, чтобы его продукция называлась «эко».
Во-первых, речь идет о получении сертификата «ECO», который доказывает, что продукция с конкретного земельного участка является органической.
«Сертификат подтверждает способ производства экологической продукции. Органическое сельское хозяйство регламентируется строгими и четко определенными правилами. Запрет на синтетические удобрения и пестициды является лишь одним из условий», – объясняет консультант по органическому земледелию Тамара Шкёпу.
Еще одно правило требует зеленой изгороди, разграничивающей участок фермера от соседских участков, чтобы предотвратить проникновение пестицидов. «Правила также требуют ротации выращиваемых культур. Мы не можем выращивать на одном участке год за годом помидоры или огурцы. Есть определенные принципы, и если их соблюдать, то в почве не накапливаются вредители, и она становится более плодородной», – добавляет специалист.
Первое, что должен сделать сельхозпроизводитель – это обратиться с заявлением в специализированное агентство, приложив анализы почвы и воды, затем инспектор проконтролирует почву и зарегистрирует хозяйство. После этого, в течение двух-трех лет необходимо повысить плодородие почвы в зависимости от желаемой культуры. «Фермера проверяют ежегодно, если он соблюдает все правила. Через три года орган по сертификации выдаст ему экологический сертификат с логотипом, который может быть изображен на упаковке продукции», – заключает Тамара Шкёпу.
Органические продукты не содержат генетически модифицированные организмы или синтетические добавки, потому что в процессе роста культур фермеры используют только органические удобрения.
В Молдове есть около 70 сертифицированных производителей ECO, из которых 30 ориентированы на внутренний рынок, а около 40 – на экспорт. Цены органических продуктов, как правило, выше цен на обычные продукты. Например, если это первичные продукты (овощи, свежие фрукты, злаки, бобы), то цены на 15-20% выше, а если продукты с добавленной стоимостью, то разница может достигать 50-100%.
Примечание: Продукт «эко», «био» или «органический» представляет собой продукт, содержащий не менее 95 % пищевых ингредиентов, произведенных согласно стандартам органического сельского хозяйства (согласно европейскому законодательству).
Источник: promotime.md
